中国暦12月8日（今年は月曜日）には、臘八粥の香りが中国全土に漂い、春節（旧正月）の到来を告げます。ラマ教寺院を訪れると、今でも臘八粥を炊くのに使われる大きな釜を見ることができます。
今日では、多くの場所（寺院、企業、コミュニティ、街頭など）で毎年恒例の苧麻粥が配られます。湯気が立ち上る熱い粥を次々と口にすることは、人々に温かさをもたらすだけでなく、共通の希望を与えるとも考えられています。
清朝（1644-1911）以来、寺院で炊かれる臘八粥は、最も重要な季節行事の一つでした。皇帝から庶民に至るまで、誰もが、そして今もなお、寺院の粥を一杯食べることで新年に幸運と平穏がもたらされると信じています。史料によると、雍正帝は臘八の儀式を特に重視しており、準備は旧暦12月1日に始まり、8日間続きました。
しかし、どこでも、ラバ粥は調和を強調しており、穀物のブレンドは豊かさを象徴し、これからの一年の繁栄を予感させます。
